成都严太婆锅盔——一如既往的好吃（幸福的味道）

美食对于很多人来说都是既爱又恨的，爱呢？是因为有好吃的食物，恨呢？就是吃了以后转化为“嘎嘎”，哈哈，对于那些爱吃又不长“嘎嘎”的童鞋来说，美食就是一种幸福，对于那些喝水都长“嘎嘎”的童鞋来说，美食就是一种折磨。

据说，严太婆锅魁最早是在鼓楼北二街那边摆的锅魁摊位在卖，好像是来源于南充锅魁，后面又搬迁到交通便利的人民中路三段这边，以往只要到文殊院，都是会来这里吃一下，可能是一种习惯，一种记忆，不去吃的话，总觉得缺少点什么，这次也不例外，还好没有赶在饭点来，下午三点多的这个时间，小店门口也没有那么多的人，心头窃喜了一下，终于可以不用排那么久的队就可以吃到了。

一则因为味道确实不错，一则因为大家的口口相传，不起眼的小店也成了网红小吃，外地来此打卡的人络绎不绝，每逢节假日，排队人的就有点多，店面不大，几个员工站在里面是略显拥挤，但是大家分工合作还是挺好，二个人制作面饼。一个人负责烤制，一个人负责拌料，另外一个人负责打包，蜀黍孃孃的手脚都很熟练，配合也很到位。

她家的锅盔也和其他店的锅盔不太一样，最特别应该就是外面这层面饼了，她家的锅盔都是现烤的面饼，经过炉火的烤制，外皮非常的酥脆，在面饼的中间划口，再往中间夹不同的馅料，有三丝、凉粉、耳片、牛肉、红糖等等多达12种之多，面饼的酥脆和馅料的鲜香，吃起来口感也是非常的丰富，一口咬下去就是满满的幸福的味道。

买了三丝和耳片的，刚出炉的锅盔，热乎乎又焦脆焦脆的，塞上满满的耳片和三丝，馅料经过各种调料的调拌，已经是丝丝入味，一口咬下去果然还是当年的味道，由于都是现烤现做的，所以比其他家都会慢一点，吃下去的感觉也是证明，所有的等待都是值得的；一下子又想起了家乡，多想能够在他乡吃到地道的家乡味道。

在我的记忆中，家乡是有味道的，这种味道也是人生最初的记忆和独一无二的，随着岁月的流逝和人生积淀而日渐丰满；无论走到哪里，无论身在何处，唯有那家乡的味道，留在了我们的心中，是弥久生香而难以忘怀的，或许在异地吃到家乡的美食，心中也是会涌现暖暖的感觉，像是回到的家乡，温暖又幸福。